Carajillo Cocktail

Een Mexicaanse koffiedrank na het diner

Een Carajillo is een gemakkelijk te bereiden Mexicaanse cocktail die geserveerd wordt als digestief na het diner of als dessertgerecht. Hoewel oorspronkelijk afkomstig uit Spanje, is de carajillo een integraal onderdeel geworden van de restaurantcultuur in Mexico, met name in Mexico-Stad.

Espresso en Licor 43, een zoete Spaanse likeur worden over ijs geserveerd om een mooi gelaagd effect te krijgen. De carajillo is een perfect drankje om te serveren op een langzame, ontspannen, warme avond.

Carajillo Mexicaanse Cocktail in Glas

Licor 43 wordt gemaakt met een geheime mix van citrus- en vruchtensappen, vanille, en aromatische kruiden en specerijen. Het heeft een goed afgeronde, zoete smaak die blijft hangen.

Traditioneel wordt deze koffiecocktail gemaakt met espresso, maar u kunt ook zeer sterke koffie gebruiken en acceptabele resultaten krijgen.

Hoe te maken

U hebt maar twee ingrediënten nodig. De bereiding kan niet eenvoudiger.

Ingrediënten:

  • Espresso of zeer sterke koffie
  • Licor 43, een zoete Spaanse likeur
  • Ice

Als je Licor 43 niet bij je plaatselijke markt of wijnwinkel kunt vinden, is het online goed verkrijgbaar.

Glaswerk:

  • 8-ounce ijs- of wijnglazen
Ingrediënten voor het maken van een Mexicaanse Carajillo cocktail.

Bereid uw espresso of sterke koffie, meet vervolgens 2 oz. af. Laat enkele minuten afkoelen.

2 ons Espresso in klein glazen kopje

Met 2 oz. Licor 43.

Licor 43 in kleine glazen beker

Voeg 4 ijsblokjes toe aan je glas met ijsblokjes en voeg de Licor 43 toe.

Gieten van Licor 43 in glas

Schenk de espresso langzaam over het ijs. De koffie zal boven op de likeur drijven.

Esspresso in cocktailglas gieten

Als je de espresso langzaam giet, zal deze boven op de likeur drijven, wat voor een scherp uitziend drankje zorgt. Onmiddellijk serveren.

Mexicaanse Carajillo Cocktail Closeup

Zal je de Carajillo aan je receptenboek toevoegen?

Provecho!

Glas van Carajillo Cocktail

Print Pin

5 van 2 stemmen

Carajillo Cocktail

De Carajillo is een populaire koffiegebaseerde after-after dinner drankje dat in Mexico wordt geserveerd en wordt bereid met Licor 43, een zoete aromatische Spaanse likeur.
Cursus Drank
Keuken Mexicaans
Trefwoord Carjillo Cocktail, Mexicaanse Cocktail

Bereidingstijd 5 minuten
Portie 1
Calorieën 180kcal
Auteur Andrés Carnalla

Uitrusting

  • espressomachine of espressopot
  • 8 ounce rocks glazen

Ingrediënten

  • 2 oz. espressokoffie
  • 2 oz. Licor 43
  • 4-6 ijsblokjes

Instructies

  • Koel de glazen in de vriezer gedurende 15 minuten alvorens ze te bereiden.
  • Terwijl de glazen staan te koelen, bereidt u uw espresso en laat u deze een paar minuten afkoelen.
  • Dep 4 ijsblokjes in elk glas, voeg vervolgens de Licor 43 toe en giet de koffie vervolgens langzaam over het ijs.
  • Onmiddellijk serveren.

Noten

Noten

  • Giet de koffie heel langzaam en hij zal boven op de likeur drijven, waardoor het drankje er heel scherp uitziet.

Voeding

Portie: 1g Calorieën: 180kcal Koolhydraten: 19g | Eiwit: 1g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 1g | Natrium: 15mg | Kalium: 65mg Suiker: 18g

Meer Mexicaanse Drankjes

  • Hot Chocolate met Kahlua
  • Classic Michelada

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *