Carajillo-Cocktail

Ein mexikanisches After-Dinner-Kaffeegetränk

Ein Carajillo ist ein einfach zuzubereitender mexikanischer Cocktail, der als Digestif nach dem Essen oder als Dessertgang serviert wird. Obwohl ursprünglich aus Spanien stammend, ist der Carajillo ein fester Bestandteil der mexikanischen Restaurantkultur geworden, besonders in Mexiko-Stadt.

Espresso und Licor 43, ein süßer spanischer Likör, werden über Eis serviert, um einen schönen Schichteffekt zu erzielen. Der Carajillo ist ein perfektes Getränk für einen langsamen, entspannten, warmen Abend.

Carajillo Mexican Cocktail im Glas

Licor 43 wird mit einer geheimen Mischung aus Zitrus- und Fruchtsäften, Vanille und aromatischen Kräutern und Gewürzen hergestellt. Er hat einen gut abgerundeten, süßen Geschmack, der lange anhält. Es ist ein langsam schlürfender Likör.

Traditionell wird dieser Kaffee-Cocktail mit Espresso gemacht, aber Sie können auch einen sehr starken Kaffee ersetzen und erhalten akzeptable Ergebnisse.

How to Make

Sie brauchen nur zwei Zutaten. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein.

Zutaten:

  • Espresso oder sehr starker Kaffee
  • Licor 43, ein süßer spanischer Likör
  • Eis

Wenn Sie Licor 43 nicht in Ihrem örtlichen Markt oder Weinladen finden können, ist er leicht online erhältlich.

Gläser:

  • 8-Unzen-Stein- oder Weingläser
Zutaten für die Zubereitung eines mexikanischen Carajillo-Cocktails.

Bereiten Sie Ihren Espresso oder starken Kaffee zu, dann messen Sie 2 Unzen ab. Einige Minuten abkühlen lassen.

2 Unzen Espresso in kleiner Glastasse

Messen Sie 2 Unzen Licor 43 ab.

Licor 43 in kleiner Glastasse

Geben Sie 4 Eiswürfel in Ihr Eisglas und geben Sie den Licor 43 hinzu.

Licor 43 ins Glas gießen

Langsam den Espresso über das Eis gießen. Der Kaffee wird oben auf dem Likör schwimmen.

Espresso ins Cocktailglas gießen

Wenn Sie den Espresso langsam gießen, wird er oben auf dem Likör schwimmen, was für ein scharf aussehendes Getränk sorgt. Sofort servieren.

Mexikanischer Carajillo Cocktail Closeup

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Glas mit Carajillo Cocktail

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Carajillo Cocktail

Der Carajillo ist ein beliebtes kaffeebasiertes After-Abendessen in Mexiko, das mit Licor 43 zubereitet wird, einem süßen, aromatischen spanischen Likör.
Kurs Getränk
Küche Mexikanisch
Stichwort Carjillo Cocktail, Mexikanischer Cocktail

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Portionen 1
Kalorien 180kcal
Autor Andrés Carnalla

Ausstattung

  • Espressomaschine oder Herd-Espressokanne
  • 8-Unzen-Steingläser

Zutaten

  • 2 Unzen. Espresso-Kaffee
  • 2 Unzen. Licor 43
  • 4-6 Eiswürfel

Anleitung

  • Kühlen Sie die Gläser vor der Zubereitung 15 Minuten im Gefrierfach ab.
  • Während die Gläser abkühlen, bereiten Sie den Espresso zu und lassen ihn einige Minuten abkühlen.
  • Plazieren Sie 4 Eiswürfel in jedes Glas, geben Sie dann den Licor 43 hinzu und gießen Sie den Kaffee langsam über das Eis.
  • Sofort servieren.

Hinweise

Hinweise

  • Gießen Sie den Kaffee sehr langsam ein, dann schwimmt er oben auf dem Likör, was den Drink richtig scharf aussehen lässt.

Ernährung

Portionen: 1g | Kalorien: 180kcal | Kohlenhydrate: 19g | Protein: 1g | Fett: 1g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 15mg | Kalium: 65mg | Zucker: 18g

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