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Wie man Alaska-Königskrabbenbeine kocht und zubereitet Schnelle Fakten und Tipps zum Kochen

  • Sie sollten gefrorene Krabben über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie sie kochen und/oder verzehren.
  • Die meisten Krabbenkochvorgänge erfordern eine kurze Nacherwärmungszeit von 5-10 Minuten, da unsere Königskrabbe bereits gekocht ist.
  • Königskrabben sollten etwa in den letzten 5 Minuten des Kochvorgangs zu Eintöpfen und Suppen hinzugefügt werden.

Kochen von gefrorenen Königskrabbenbeinen

Das Kochen von Königskrabbenbeinen, insbesondere von gefrorenen Königskrabbenbeinen, ist ziemlich einfach. Die meisten tiefgefrorenen Krabbenbeine sind bereits vorgekocht, so dass sie nur noch erhitzt werden müssen. Wenn Sie gefrorene Krabbenbeine kochen, empfehlen wir, sie in ein Sieb oder einen Dampfgarer über schnell kochendes Wasser zu legen. Der Topf sollte etwa zu einem Drittel mit Wasser gefüllt sein. Decken Sie den Topf ab und dämpfen Sie die gefrorenen Krabbenbeine etwa zehn Minuten lang oder bis sie vollständig erhitzt sind.

Königskrabbenbeine dämpfen

Wenn Sie vorgekochte Alaska-Königskrabbenbeine dämpfen, geben Sie einfach zwei Tassen Wasser und einen Esslöffel Salz in einen Topf und bringen es zum Kochen. Legen Sie die Krabbenbeine in den Topf auf ein Gestell über dem kochenden Wasser. Wenn das Wasser wieder zu kochen beginnt, decken Sie es mit einem Deckel ab und kochen Sie es etwa sechs Minuten lang oder bis sie anfangen, einen „Kochgeruch“ abzulegen.

Gekochte Königskrabbenbeine

Um die Krabbenbeine zu kochen, füllen Sie einfach einen großen Topf zur Hälfte mit kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie einen Esslöffel Salz und das Gewürz Ihrer Wahl hinzu, falls vorhanden. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Krabbenbeine hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Lassen Sie sie etwa sechs Minuten köcheln. Nehmen Sie die Krabbenbeine aus dem Wasser, spülen Sie sie ab und sie sind bereit zum Verzehr.

Gebackene Königskrabbenbeine

Um die Krabbenbeine zu backen, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Legen Sie die Krabbenbeine in einer flachen Backform in einzelnen Schichten aus. Geben Sie heißes Wasser in die Pfanne, etwa 1/8 Zoll tief. Decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab und backen Sie sie acht bis zehn Minuten.

Gegrillte Krabbenbeine

Um die Krabbenbeine zu grillen, müssen Sie sie von allen Seiten mit Olivenöl einpinseln, damit sie nicht kleben. Legen Sie die Krabbenbeine dann für etwa fünf Minuten auf den 300 Grad heißen Grill, drehen Sie sie um und garen Sie sie für weitere fünf Minuten, bis sie ganz durchgegart sind. Vom Grill nehmen und mit Butter oder Sauce servieren.

Krabben aufbewahren

Unsere Krabben können im Kühlschrank aufbewahrt werden und behalten ihren Geschmack und ihre Frische für 1-2 Tage. Im Gefrierschrank kann sie bis zu drei Monate aufbewahrt werden und bleibt trotzdem schmackhaft.

  • Kühlen Sie Ihre Krabbe innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen ein.
  • Kühlen Sie die gekochte Krabbe ein, indem Sie sie in eine Schale legen und locker mit Frischhaltefolie bedecken. Legen Sie Eis auf die Frischhaltefolie, um die Frische zu erhalten.
  • Zum Einfrieren legen Sie die gekochten Krabben in strapazierfähige Gefrierbeutel oder luftdichte Plastikbehälter.

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