Deze 13 Michelin-sterrenrestaurants in Chicago bieden nu ook afhaalmaaltijden aan

Chicago-restaurants staan momenteel voor de uitdaging van hun leven, nadat gouverneur J.B. Pritzker heeft aangekondigd dat eetgelegenheden en bars in de hele staat hun deuren zullen moeten sluiten voor gasten die dineren. Voor de meeste restaurants betekende dit dat ze alleen nog maar hoefden te vertrouwen op bezorg- en afhaalapps, wat al moeilijk genoeg is, maar voor fijnproeverbestemmingen als Alinea en EL Ideas betekende het dat ze terug moesten naar de tekentafel en hun bedrijfsmodellen tijdelijk moesten veranderen.

AanBEVOLEN: 8 manieren om restaurants en bars in Chicago nu te steunen

Deze 13 Michelin-sterrenrestaurants ruilen hun pincet en meergangenproefmenu’s in voor vereenvoudigde maar decadente afhaalmaaltijden die zijn ontworpen om comfort rechtstreeks bij je voordeur te leveren. U hoeft niet te reserveren om van deze aanbiedingen te profiteren, maar u moet wel snel zijn voordat ze uitverkocht zijn. En als je niet kunt swing levering deze week, overweeg dan het kopen van merch of een gift card, het schrijven van een positieve recensie of doneren aan een hulpfonds (meer daarover hieronder).

Alinea

Chicago’s enige drie-Michelin-sterren restaurant biedt takeout? Varkens kunnen vliegen en de hel is bevroren. Chef Grant Achatz en zijn team zijn overgestapt op afhalen met een vereenvoudigd driegangenmenu dat is ontworpen met comfort in het achterhoofd. Het aanbod zal regelmatig veranderen, maar op dit moment zijn de hoofdgerechten onder meer eendencassoulet en langzaam gestoofde kalfsschenkels. Om uw diner veilig te stellen, bestel vooruit via Tock, waar u uw afhaaltijd zult selecteren en $34.95-$42.50 per persoon vooraf zult betalen. Je kunt er wijnen uit de kelder van Alinea bij bestellen of een cocktailkit uit de Aviary, inclusief een fles drank en alle benodigdheden om thuis een drankje te bereiden.

Acadia

Als je in de buurt woont van het South Loop-instituut van chef-kok Ryan McCaskey, kun je overwegen om het diner van vanavond te upgraden met een Michelin-waardige carryout, verkrijgbaar van dinsdag tot en met zaterdag van 16.00 tot 20.00 uur. De mensen van Acadia zetten een aantal van hun beste bargerechten in de schijnwerpers, dus u kunt uw huiskamertafel vullen met een heerlijke Maine kreeftrol ($18), everzwijnragout ($18) en een gestapelde hamburger ($14), die is versierd met gekarameliseerde uien, Amerikaanse kaas, mayo en augurken. Er is ook genoeg drank om uit te kiezen, met flessen bier van Moody Tongue en cocktailkits om mee te nemen.

acadia, bar menu, michelin
Foto: Neil Burger

Boka

Het nieuwe afhaalmenu van Boka’s farm-to-table maakt gebruik van seizoensgebonden producten van lokale boerderijen en producenten. Gasten kunnen een maaltijd in gezinsstijl bestellen of individuele à la carte-opties (of allebei, als je echt honger hebt). De gebundelde maaltijden omvatten veel bijgerechten en een dessert en kosten tussen de $48 en $62, afhankelijk van het gerecht. De keuken biedt zelfs een selectie van kindermaaltijden ($ 10), waaronder macaroni met kaas, geroosterde kip, gefrituurde kip en beboterde noedels – die allemaal worden geleverd met een Parker House broodje, seizoensgebonden groenten en koekjes van banket genie Meg Galus.

EL Ideas

Vegetariërs, we zijn jullie niet vergeten. De mensen van EL Ideas in Douglas Park willen er zeker van zijn dat jullie ook mee kunnen doen aan de fine-dining afhaalactie, en daarom hebben ze drie verschillende drie-gangen menu’s om uit te kiezen, elk geprijsd op $24. Het Veggybaisse menu bevat paprika gevuld met saffraan rijst geserveerd in een Pernod bouillon (iemand anders die kwijlt op zijn toetsenbord?), terwijl het Lamby menu bestaat uit gebarbecued lente lam met polenta en lente erwten. Welke route je ook neemt, elke maaltijd bevat EL Ideas’ kenmerkende Franse frietjes en Frosty in een nieuw jasje (geen vloeibare stikstof inbegrepen – sorry!).

Elske

David en Anna Posey laten zich inspireren door de Scandinavische wortels van hun restaurant in West Loop met hun allereerste afhaalmenu, dat het “Zweedse gehaktballetjes-avondmaal ($29)” wordt genoemd en bestaat uit gehaktballetjes met jus en kersenjam, aardappelpuree, komkommersalade, dinerbroodjes en chocoladecake. Verwacht een nieuw menu elke week, met pick-up beschikbaar vrijdag tot en met zondag van 17:00 tot 20:30 uur. Het echtpaar biedt ook tal van uitstekende selecties uit hun wijncollectie, kaneel-kardemom ontbijtbroodjes en gemerkte draagtassen en hoeden.

Entente

Je zou niet moeten afzien van de fijnere dingen in het leven, alleen maar omdat je thuis vastzit, en chef-kok Brian Fisher is hier om te helpen met dry-aged eend en kaviaar service om mee te nemen. De gezinsmaaltijden van Entente zijn van donderdag tot en met zondag op Tock verkrijgbaar voor bezorging en afhaalmaaltijden. Gasten kunnen kiezen uit een deelbaar feestmaal voor twee tot vier volwassenen. De voorgerechten omvatten handgemaakte pasta in lamsbolognese, kip tikka masala, kip jerk, gegrild kort ribstuk ($70 per stuk) en hele geroosterde droog gerijpte eend ($150). Elke maaltijd wordt geleverd met een aantal stevige bijgerechten en deskundig vervaardigde desserts, en u kunt zelfs kaviaar service of een fles wijn als u wilt kick dingen een inkeping. Als je meer een ochtendmens bent, ga dan voor een van de gebakpakketten van chef-kok Jared Bacheller ($30-$55), die bestaan uit een zak van 12 gram Sparrow-koffie en je keuze uit croissants met opgeklopte boter en jam of geroosterde kaneelkouign amann.

Foto's: DLM Fotografie en Design
Foto: DLM Fotografie en Ontwerp

Next

Het menu van Alinea Group’s Next verandert voortdurend in een poging om gasten de wereld te laten verkennen zonder de stadsgrenzen te verlaten. Terwijl wij onze sociale afstand bewaren, sturen ze ons naar Mexico-Stad met een driegangenmenu met onder meer mol van varkensbuik met rijst en tortilla’s, esquitesalade en tres leches-taart. Het beste deel? Het kost allemaal nog geen 30 dollar per persoon. Net als bij Alinea, bestel je vooruit op Tock en kies je een afhaaltijd. Je kunt je bestelling ook uitbreiden met gevulde kip gorditas met ancho chili salsa en koolsalade ($9,95 voor twee), evenals wijnen en cocktailpakketten.

Omakase Yume

Als je dit nieuwe met een Michelinster bekroonde omakase restaurant nog niet hebt ervaren, kun je een voorproefje krijgen van de beste stukken van chef-kok SangTae Park voor afhaal en bezorging. Er is slechts één item op het menu, maar het is alles wat je nodig hebt: De Chirashi Don is beladen met 14 stukken eersteklas sashimi op sushirijst met een beetje misosoep. Upgrade uw bestelling met een fles sake of een blikje bier. Om te bestellen, bel 312-265-1610 of sms 630-464-4204.

Oriole

Chef-kok Noah Sandoval heeft net meeneemmaaltijdpakketten uitgerold, geïnspireerd op het comfortvoedsel dat hij opgroeide in Virginia. Hoewel de eerste ronde van kits snel uitverkocht, verwachten te zien nieuwe opties uitrollen binnenkort via Instagram (dit is een die u zult willen vooraf bestellen). Sommelier Aaron McManus biedt een zorgvuldig samengestelde selectie van wijnen die bij het menu passen, terwijl de mensen van zusterplek Kumiko sterke drank, sake, wijnen en spirit-vrije sippers serveren – allemaal beschikbaar om mee te nemen.

Parachute

Probeer je een date night te regelen terwijl je in je huiskamer zit? Deze zoete Avondale eetgelegenheid van man-en-vrouw team Beverly Kim en Johnny Clark heeft u gedekt met haar “Diner voor twee” deal. De prijs is $50, en het diner bestaat uit het wereldberoemde bing-brood, een verzachtende kimchi-stoofpot, gestoomde rijst, drie soorten augurken, geroosterde nori en het dagelijkse dessert van de keuken. Je kunt het rechtstreeks naar je huis laten brengen via Caviar, wat betekent dat je je karretje absoluut moet vullen met een fles wijn (of twee!), een gemerkte boodschappentas en een extra bestelling van bingbrood (zo lekker is het).

juli 2014, parachute review, chi_fd_parachute_ss_0714, parachute, koreaans, aardappelbrood
Gebakken aardappelbrood bij Parachute.Foto: Martha Williams

Schwa

Het is ronduit onmogelijk om de Schwa-ervaring thuis na te bootsen, maar de keukenbrigade van dit met een Michelinster bekroonde instituut wil graag een gastoptreden in uw keuken maken met een menu in beperkte oplage dat snel uitverkocht is. Deze week rolde Schwa een line-up van klassieke Chicago sando’s, waaronder een Italiaanse beef geserveerd warm en zoet met een kant van dip. Als dessert? Grapefruit Malört upside-down cake, natuurlijk. Houd Schwa’s Instagram-account in de gaten voor nieuwe menu-aankondigingen, en handel snel als je een felbegeerde dinerbestelling via Tock veilig wilt stellen.

Smyth

We hebben je al verteld over de Loyalist die zijn fan-favoriete burger als afhaalmaaltijd serveert, maar meer recentelijk heeft upstairs spot Smyth een eigen afhaalmenu uitgerold op Tock. Gasten kunnen kiezen tussen de eend gekonfijte bánh mì maaltijd geserveerd met oesters op de halve schelp, knapperige varkenszwoerd en opgeklopte rijstpudding ($34) of de hartelijkere familie-vriendelijke Sunday Supper, die ricotta cavatelli, varkensschouder jus, salade en tiramisu ($38) omvat. Voel je je spontaan? Gooi de Caviar Dreams kit ($ 120), bestaande uit een volledige fles champagne, een ons kaviaar en fantasievolle fixings zoals deviled eggs, gerookte vis rillettes en bruine-boter aardappelchips.

Temporis

Ben de held van het huishouden als je Temporis’s 70 dollar dagelijkse familie maaltijd voor twee bestelt, die royale porties bevat (genoeg voor restjes, is ons verteld) van baby boerenkool salade, korte ribben en grutten, en een brownie die zijn doorspekt met bruine suiker ganache. Je kunt er ook à la carte bij eten, zoals asperge-rabarber salade met gezouten eidooier ($17) en truffel kreeft mac en kaas ($30). Voeg een fles wijn toe voor een extra $30.

temporis, jaclyn rivas, west village
Foto: Jaclyn Rivas

Het populairst op Time Out

– Dit is precies hoe Gov. Pritzker van plan is Illinois te heropenen
– 11 dingen die je misschien niet weet over de gezichtsbedekkingsplicht in Illinois
– Het Shedd Aquarium viert de verjaardag van zijn oudste zeeotter met zeevruchtentaart en livemuziek
– Hoe koop je gezichtsmaskers bij lokale zaken in Chicago
– Wanneer gaan de bars in Chicago weer open? Het antwoord is gecompliceerder dan je zou verwachten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *