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Comment cuire et préparer les pattes de crabe royal de l’Alaska Faits et conseils de cuisson rapide

  • Vous devriez laisser le crabe congelé dégeler dans votre réfrigérateur pendant la nuit avant de le cuire et/ou de le consommer.
  • La majorité des processus de cuisson du crabe nécessitent un bref temps de réchauffage de 5 à 10 minutes car notre crabe royal a déjà été cuit.
  • Le crabe royal doit être ajouté aux ragoûts et aux soupes autour des 5 dernières minutes du processus de cuisson.

Cuisson des pattes de crabe royal congelées

La cuisson des pattes de crabe royal, en particulier des pattes de crabe royal congelées, est assez simple. La plupart des pattes de crabe congelées sont déjà précuites, il suffira donc de les chauffer. Pour la cuisson des pattes de crabe congelées, nous vous recommandons de les placer dans une passoire ou un cuiseur vapeur au-dessus d’une eau à ébullition rapide. La casserole doit être remplie d’eau à environ un tiers de sa capacité. Vous devrez couvrir la marmite et faire cuire à la vapeur vos pattes de crabe congelées pendant environ dix minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement réchauffées.

Cuisson à la vapeur des pattes de crabe royal

Lorsque vous faites cuire à la vapeur des pattes de crabe royal d’Alaska précuites, il suffit de placer deux tasses d’eau et une cuillère à soupe de sel dans une marmite et de la porter à ébullition. Placez les pattes de crabe dans la casserole sur une grille au-dessus de l’eau bouillante. Lorsque l’eau recommence à bouillir, couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant environ six minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à omettre une  » odeur de cuit « .

Des pattes de crabe royal cuites

Pour faire bouillir les pattes de crabe, il suffit de remplir une grande casserole à moitié d’eau froide et de la porter à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de sel et l’assaisonnement de votre choix, le cas échéant. Lorsque l’eau commence à bouillir, ajoutez les pattes de crabe et réduisez le feu à moyen. Laissez-les mijoter pendant environ six minutes. Sortez les pattes de crabe de l’eau, rincez-les et elles seront prêtes à être consommées.

Des pattes de crabe royal cuites au four

Pour cuire les pattes de crabe, préchauffez votre four à 350 degrés. Placez les pattes de crabe dans un moule peu profond en une seule couche. Placez de l’eau chaude dans le moule à environ 1/8 de pouce de profondeur. Couvrez le moule avec du papier d’aluminium et faites cuire pendant huit à dix minutes.

Des pattes de crabe royal grillées

Pour griller les pattes de crabe, vous devez badigeonner de l’huile d’olive sur tous les côtés des pattes de crabe pour les empêcher de coller. Ensuite, placez les pattes de crabe sur un gril chaud de 300 degrés pendant environ cinq minutes, retournez-les et faites-les cuire pendant cinq autres minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Retirez du gril et servez avec du beurre ou de la sauce.

Comment conserver le crabe

Notre crabe peut être conservé au réfrigérateur et conserver sa saveur et sa fraîcheur pendant 1 à 2 jours. Il peut se conserver au congélateur jusqu’à trois mois et rester savoureux.

  • Réfrigérer votre crabe dans les deux heures suivant sa cuisson.
  • Réfrigérer le crabe cuit en le plaçant dans un plat avec une pellicule saran sans serrer sur le dessus. Placez de la glace sur le film saran pour conserver la fraîcheur.
  • Pour congeler, placez les crabes cuits dans des sacs de congélation résistants ou dans des récipients en plastique hermétiques.

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