Poitrine de poulet farcie au bacon et au fromage à la crème

Une fois que vous aurez essayé cette poitrine de poulet farcie au bacon et au fromage à la crème, vous ne voudrez plus d’un autre type de poulet. Parfaitement assaisonné et débordant de fromage à la crème, de mozzarella et de bacon, ce sera votre nouveau repas préféré ! Nos autres recettes de poulet farci préférées sont le poulet farci au jambon et au fromage, le poulet farci aux épinards et le poulet farci Buffalo !

Poitrine de poulet farcie

Poitrine de poulet farcie

Poitrine de poulet farcie au bacon et au fromage à la crème

Tout d’abord, le bacon et le fromage à la crème farcis dans n’importe quoi est un gagnant dans mon livre. Si vous aimez le bacon et le fromage à la crème, assurez-vous de vérifier les poppers au jalapeno au bacon et les boulettes de fromage ranch au bacon. Je fais des amuse-gueules de ce genre depuis une éternité et j’ai décidé que je voulais ajouter un peu plus de protéines à mes favoris. Donc, le poulet farci de ce truc doit être bon, non ? Exact !

Comment faire du poulet papillon

Comment faire du poulet papillon

Comment faire cette recette de poitrine de poulet farcie

Pour faire cette recette de poulet farci, commençons par rassembler le matériel nécessaire. Il vous faudra trois petits bols, une assiette, un fouet, une planche à découper et un couteau bien aiguisé. Sortez les trois petits bols. Dans le premier bol, vous allez fouetter vos œufs. Le deuxième bol contiendra la chapelure, le parmesan et l’ail en poudre. Le dernier bol est destiné à notre mélange de fromage frais (fromage frais, poudre d’ail, mozzarella et (mon préféré) bacon). L’assiette (ou le grand bol) doit contenir votre farine. Mettez tout cela de côté car avant d’aller plus loin, vous devez papillonner les poitrines de poulet.

Comment papillonner une poitrine de poulet

En commençant par la planche à découper, nous allons papillonner le poulet. Si vous n’avez jamais fait cela auparavant, il y a plusieurs options. Vous pouvez demander aux bons employés derrière le comptoir de viande de le faire pour vous. Ils le font gratuitement. Sinon, vous pouvez le faire à l’ancienne, avec un couteau. Essentiellement, butterflying un poulet signifie que vous allez couper le poulet en deux sans le séparer complètement. C’est une façon de rendre le poulet plus fin et plus long (et beaucoup plus facile à farcir). Avec une main sur le haut de la poitrine du poulet et l’autre sur le couteau, coupez doucement la partie la plus épaisse du poulet, mais arrêtez avant de couper complètement. Le haut et le bas du poulet doivent rester ensemble, se repliant en forme de papillon.

Préparation des poitrines de poulet farcies

Maintenant que votre installation est prête, vous pouvez préparer le poulet farci. Farcissez chaque poitrine de poulet avec le mélange de fromage à la crème et fermez la poitrine de poulet du mieux que vous pouvez. J’ai constaté qu’il est tout aussi efficace d’étaler le mélange de fromage frais avant de fermer le poulet. Vous pouvez fixer le poulet avec des cure-dents si vous le souhaitez, mais ce n’est pas nécessaire. Trempez et couvrez chaque poitrine dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans le mélange de chapelure. Placez chaque poitrine de poulet sur un plat de cuisson et mettez-les au four pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 165° F.

Comment préparer le poulet farci au fromage à la crème

Comment préparer le poulet farci au fromage à la crème

Poitrine de poulet farcie cuite au four

À mon avis, la cuisson au four de ce plat est vraiment la seule façon de faire. L’extérieur croustillant du poulet se marie bien avec le contenu crémeux cuit à l’intérieur du poulet. Une autre option serait d’envelopper le poulet dans du bacon, en plus de l’ajouter à la garniture. Il faut faire attention au timing en procédant de cette façon, car selon l’épaisseur de votre bacon, il pourrait être un peu détrempé. J’ai déjà cuisiné de cette façon et j’ai l’habitude de mettre le bacon au four pendant environ 10 minutes avant de l’enrouler autour du poulet. Le bacon est ainsi précuit, ce qui lui donne une meilleure chance de croustiller pendant la cuisson. Note secondaire cependant, j’aime que mon bacon soit croustillant.

Poulet farci au bacon et au fromage à la crème facile

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Poitrine de poulet farcie au bacon et au fromage à la crème

Poulet farci au bacon et au fromage à la crème
Temps de préparation
. 20 minutes

Minute de cuisson
30 minutes

Minute totale
50 minutes

Une fois que vous aurez essayé cette poitrine de poulet farcie au bacon et au fromage à la crème, vous ne voudrez plus d’un autre type de poulet. Parfaitement assaisonné et débordant de fromage à la crème, de mozzarella et de bacon, ce sera votre nouveau repas préféré !

Cours:plat principal
Cuisine:américaine
Mot clé:Poulet farci au bacon et au fromage à la crème
Portion : 4
Calories : 687 kcal
Auteur : Amanda Rettke – iambaker.net
Ingrédients
Poulet
  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 2 œufs
  • 1cup(108 g) de chapelure assaisonnée
  • 1/2cup(50 g) de parmesan, finement râpé
  • 1 cuillère à café(2.8 g) d’ail en poudre
  • 1/2 tasse (62.5 g) de farine tout usage
Mélange de fromage à la crème
  • 8 onces(226,8) de fromage à la crème
  • 1 cuillère à thé(2.8 g) de poudre d’ail
  • 5 tranches de bacon, cuites et émiettées
  • 1cup(112 g) de fromage mozzarella, râpé

Instructions
  1. Préchauffer le four à 375°F.

  2. Faire des papillons sur chaque poitrine de poulet. Pour papillonner, tranchez dans le côté épais de la poitrine et coupez vers la pointe fine, en faisant attention de ne pas couper complètement jusqu’à l’autre côté. Vous devriez pouvoir ouvrir la poitrine de poulet (ressemblant à la forme d’un papillon).

  3. Dans un petit bol, fouettez les œufs.

  4. Dans un second bol, mélangez votre chapelure, le parmesan et la poudre d’ail.

  5. Sur une assiette ou un large bol, étalez la farine.

  6. Dans un troisième petit bol, mélangez le mélange de fromage frais comprenant le fromage frais, la poudre d’ail, le bacon émietté et la mozzarella râpée

  7. Divisez le mélange de fromage frais dans vos 4 poitrines de poulet, en l’étalant pour les recouvrir, et repliez la poitrine.

  8. Enroulez chaque poitrine dans la farine, trempez soigneusement chaque poitrine farcie dans le mélange d’œufs, puis roulez dans votre mélange de chapelure.

  9. Placez sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 30 à 45 minutes (le temps variera en fonction de la taille de la poitrine de poulet).

Vidéo de la recette

Notes de la recette

POUR CONSERVER LES RAYONS : Les restes de poulet peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours dans un contenant hermétique. Il est préférable de l’emballer hermétiquement dans une pellicule plastique.

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