Healthy Greek Yogurt Dill Dip

Questa ricetta è stata precedentemente pubblicata su Robust Recipes. È stata aggiornata per una migliore esperienza utente.

Ciao amici. Benvenuti nel 2021!!!

Che modo migliore per dare il via al nuovo anno con un bel piatto di verdure?!

Questa sana ricetta di salsa allo yogurt greco e aneto è stata una delle mie ricette più popolari da quando l’ho condivisa nel 2017.

È stata anche una ricetta che faccio sempre. Dato che la preparo quasi settimanalmente da qualche anno, l’ho modificata sempre di più in modo che la ricetta della salsa all’aneto sia diventata ancora migliore.

Cosa c’è di così grande in questa ricetta dello yogurt greco all’aneto?

Tante cose:

  1. è super facile da fare – basta aggiungere tutto in una ciotola e mescolare.
  2. ingredienti semplici – usa ingredienti che sono le graffette del frigo e della dispensa.
  3. È versatile – questo tuffo aneto è grande con qualsiasi tipo di veggie crudo.
  4. È più sano – senza sacrificare il gusto, questo tuffo aneto è più leggero e più sano poi un negozio comprato versione.
  5. Fare avanti – questo tuffo aneto è grande avanzo, e dura fino a 1 settimana. Rendendolo la ricetta perfetta da aggiungere alla vostra rotazione di preparazione del pasto. Inoltre, è ottimo per i pranzi al sacco.

Gli ingredienti sono così semplici. Sono diventati delle graffette da frigo e da dispensa in casa nostra, così che posso preparare un po’ di dill dip ogni volta che ho una verdura nuda che ha bisogno di un po’ di dip.

Ingredienti per il dill dip allo yogurt greco:

  1. Yogurt greco semplice e senza grassi – ha quella ricca cremosità senza alcun grasso.
  2. Panna acida (opzionale) – questo è un ingrediente che ho aggiunto nel corso degli anni. Solo un po ‘di panna acida aiuta a ridurre la piccantezza dello yogurt, pur mantenendo la luce dip.
  3. Succo di limone – Quel tocco fresco aggiunge un sapore così luminoso alla salsa.
  4. sale kosher – per far risaltare tutti quei bei sapori.
  5. pepe nero – per un tocco di spezie.
  6. aneto secco (o aneto fresco, tritato) – Le erbe fresche sono quasi sempre le migliori. Quindi, quando è di stagione uso l’aneto fresco. Ma, se è fuori stagione, un po’ di aneto secco fa il suo dovere. Ho aumentato la quantità di aneto dalla ricetta originale per una maggiore bontà herby.
  7. cipolla in polvere – appena sufficiente per aggiungere un accenno di quel dolce cipolla-y gusto che è così spesso in veggie cremoso dips.
  8. aglio in polvere – solo un pizzico per aggiungere profondità di sapore.
  9. nettare di agave (opzionale) – solo un pizzico. Aiuta a bilanciare l’asprezza dello yogurt.
  10. Qualsiasi verdura fresca tagliata per servire – letteralmente qualsiasi tipo di verdura cruda che ti piace.

Questo è tutto quello che c’è da fare!

Il risultato è una salsina soddisfacente all’aneto che è piena di bontà all’aneto e di cremosa sapidità. Rende qualsiasi verdura cruda più eccitante.

Per me, questa salsa allo yogurt greco e aneto è tutto ciò che ho sempre sperato che le altre salse all’aneto avessero un sapore simile.

Come fare la salsa allo yogurt greco e aneto?

  1. Aggiungere tutti gli ingredienti in una piccola ciotola.
  2. Mescolare per combinare. Assaggiare e regolare il condimento come necessario.

Vedi? Così, così facile da fare!

5, 10 minuti al massimo per fare questa salsa all’aneto e sei pronto per tutte le immersioni vegetali che tu possa immaginare.

Posso fare il dill dip allo yogurt greco in anticipo?

Assolutamente!!!

Questa ricetta del dill dip dura in frigo fino a 1 settimana. In effetti, penso che diventi un po’ meglio man mano che si ferma. Il sapore dell’aneto diventa un po’ più forte col tempo.

Così. Buono.

Così, sì, questa salsa all’aneto può essere fatta durante la preparazione del pasto e aggiunta ai pranzi al sacco per tutta la settimana.

Oppure, servita su un bel piatto di verdure ad una festa.

Con cosa posso servire questa salsa di yogurt greco all’aneto?

Letteralmente qualsiasi verdura cruda che ami. La lista potrebbe essere infinita.

Ecco alcuni dei nostri preferiti:

  • broccoli
  • cauliflower
  • carote
  • cetrioli
  • ciliegia, o pomodori d’uva
  • radischi
  • sedano
  • peperoni – qualsiasi colore

Siamo onesti, è più probabile che tu mangi più verdure crude se c’è una salsa in cui spalmarle. Giusto?

Perché questa ricetta della salsa all’aneto è più sana?

Yogurt greco senza grassi!!!

La maggior parte delle salse all’aneto acquistate nei negozi sono fatte con maionese o panna acida. Anche se non sono contrario a questi ingredienti, non sono esattamente i più sani da mangiare sempre.

Lo yogurt greco senza grassi riduce la quantità di grassi che stai consumando. Mentre, aumentando le proteine e i probiotici che sono naturalmente nello yogurt greco. Il tutto senza sacrificare la consistenza cremosa e spessa e il sapore.

Oh, yogurt greco, come ti amo!

Inoltre, facendo il tuo cibo hai il controllo di cosa ci va dentro. C’è meno sale inutile in questa ricetta. Per non parlare del fatto che non ci sono conservanti o altri additivi in questa ricetta di salsa di aneto fatta in casa rispetto a quelli che si trovano in una versione preconfezionata acquistata nei negozi.

Essere più sani può essere semplice come prendere 10 minuti per preparare una salsa di aneto fatta in casa.

Questa ricetta è praticamente uguale alla salsa tzatziki?

No.

Anche se ha alcuni ingredienti simili alla popolare salsa mediorientale che viene spesso servita con il gyros, non assomiglia affatto alla salsa tzatziki.

Sì, come lo tzatziki, questa salsa all’aneto ha yogurt greco, aneto e succo di limone – tutti ingredienti comuni in una salsa tzatziki tradizionale. Tuttavia, manca un ingrediente importante che rende lo tzatziki davvero gustoso: il cetriolo.

Per me, questo dill dip non assomiglia affatto alla salsa tzatziki, perché non ha il cetriolo o la cipolla rossa.

Ho una ricetta per la salsa tzatziki che io ADORO quando vado per l’atmosfera mediterranea.

Spero che questa ricetta vi sia utile quanto lo sono io. È una delle mie ricette che faccio più spesso nella vita di tutti i giorni.

Ogni volta che voglio mangiare verdure crude e ho bisogno di una salsa veloce con cui servirle, preparo un lotto di questa salsa all’aneto. Così facile e così soddisfacente.

Altre ricette di salse sane da amare:

  • 3 ricette sane di salsa ranch con yogurt greco (può anche essere fatta come una salsa più spessa)
  • La mia ricetta Hummus
  • la migliore in assoluto guacamole
  • epic 11 layer taco dip

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Descrizione

Questa versione fatta in casa di dill dip è più sana di quella comprata in negozio. Usa lo yogurt greco senza grassi come base per un tocco più leggero che non mancherà di sapore. Servire con qualsiasi verdura cruda da intingere. È perfetto per i pranzi al sacco, per la preparazione dei pasti o anche per servire su un piatto di verdure per le feste.

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Ingredienti

  • 1 tazza di semplice yogurt greco (mi piace usare quello senza grassi) – vedi note
  • Succo di 1/2 limone
  • 3/4 cucchiaino a 1 cucchiaino di sale kosher
  • 3/4 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di aneto essiccato (o sostituire 2 cucchiai di aneto fresco, tritato)
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
  • Opzionale: Da 1 a 2 cucchiaini di nettare di agave (o sostituire lo zucchero semolato)
  • Qualsiasi tipo di verdura fresca tagliata per servire

Istruzioni

  1. Mescolare: Aggiungere tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Mescolare fino a quando non sono ben combinati. Assaggia e regola i condimenti secondo necessità.
  2. Per servire: Servire la salsa immediatamente con qualsiasi verdura fresca tagliata di vostra scelta. Questa è una grande aggiunta a qualsiasi piatto di verdure.
  3. Per conservare: conservare la salsa in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana. Questo tuffo può essere fatto parecchie ore o giorni in anticipo da quando si pianta per servirlo. Se diventa un po ‘separato solo mescolare fino a ben combinato. Questo dip aneto fa anche una grande aggiunta ai pranzi al sacco, o routine di preparazione dei pasti.

Note

Yogurt & variazione panna acida: Più recentemente mi è piaciuto fare questa ricetta usando 3/4 di tazza di yogurt e 1/4 di tazza di panna acida. La panna acida aiuta a ridurre la piccantezza dello yogurt quanto basta, pur mantenendo la salsa leggera.

Cambiamenti rispetto alla ricetta originale: Ho fatto solo qualche piccola modifica a questa ricetta rispetto a quella originale. Ho aggiunto più sale, più aneto e ho ridotto un po’ l’aglio in polvere. Trovo che se avete degli avanzi di salsa, l’aglio in polvere diventa troppo forte quando rimane nella salsa. Ho anche aggiunto il nettare d’agave/zucchero opzionale, solo un po’ aiuta ad arrotondare la piccantezza dello yogurt e del limone.

Misure originali: Volete la ricetta originale? Eccola qui: 1 tazza di yogurt greco senza grassi, succo di 1/2 limone, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di aneto secco, 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere.

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