13 chicagowskich restauracji nagrodzonych gwiazdkami Michelin oferuje teraz dania na wynos

Chicagowskie restauracje stoją teraz przed nie lada wyzwaniem, po tym jak gubernator J.B. Pritzker ogłosił, że jadłodajnie i bary w całym stanie będą musiały zamknąć swoje podwoje dla gości stołujących się na miejscu. Dla większości restauracji oznaczało to poleganie wyłącznie na dostawie i aplikacjach na wynos, co jest wystarczająco trudne, ale dla wykwintnych miejsc, takich jak Alinea i EL Ideas, oznaczało to powrót do deski kreślarskiej i tymczasową zmianę ich modeli biznesowych.

RECOMMENDED: 8 sposobów na wsparcie chicagowskich restauracji i barów już teraz

Te 13 restauracji z gwiazdkami Michelin zamienia swoje pęsety i wielodaniowe menu degustacyjne na uproszczone, ale dekadenckie posiłki na wynos, zaprojektowane tak, aby dostarczać komfort prosto do twoich drzwi. Nie musisz mieć rezerwacji, aby skorzystać z tych ofert, ale powinieneś działać szybko, zanim zostaną one wyprzedane. Jeśli nie możesz skorzystać z dostawy w tym tygodniu, rozważ zakup towaru lub karty podarunkowej, napisanie pozytywnej recenzji lub przekazanie darowizny na fundusz pomocy (więcej na ten temat poniżej).

Alinea

Jedyna w Chicago restauracja z trzema gwiazdkami Michelina oferująca dania na wynos? Świnie potrafią latać, a piekło zamarzło. Szef kuchni Grant Achatz i jego zespół przestawili się na odbiór z uproszczonym trzydaniowym menu, które zostało zaprojektowane z myślą o wygodzie. Oferta będzie się regularnie zmieniać, ale w tej chwili do dań głównych należą cassoulet z kaczki i wolno pieczone podudzia cielęce. Aby zabezpieczyć swoją kolację, zamów z wyprzedzeniem przez Tock, gdzie wybierzesz czas odbioru i zapłacisz z góry 34,95- 42,50 dolarów za osobę. Możesz zdecydować się na wina z piwnicy Alinea lub zestaw koktajlowy z Aviary, który zawiera butelkę alkoholu i wszystkie elementy potrzebne do przygotowania napitków w domu.

Acadia

Jeśli mieszkasz w pobliżu instytucji szefa kuchni Ryana McCaskey’a w South Loop, rozważ uaktualnienie dzisiejszej rutyny kolacyjnej za pomocą wartego Michelin jedzenia na wynos, dostępnego od wtorku do soboty od 16:00 do 20:00. Ludzie w Acadia zwracają uwagę na niektóre z ich najlepszych barów, więc można wypełnić swój stół w salonie z soczystym Maine homara roll (18 $), ragout dzika (18 $) i ułożone burger (14 $), który jest wyposażony w karmelizowanej cebuli, ser amerykański, majonez i pikle. Do wyboru jest też mnóstwo trunków, z butelkami piwa z Moody Tongue i zestawami koktajlowymi do wzięcia.

acadia, menu barowe, michelin
Zdjęcie: Neil Burger

Boka

Wykorzystując sezonowe produkty z lokalnych gospodarstw i producentów, nowe menu Boka’s farm-to-table na wynos pozwala dinersom zamówić posiłek w stylu rodzinnym lub indywidualne opcje à la carte (lub oba, jeśli jesteś naprawdę głodny). Dania w pakiecie zawierają mnóstwo dodatków, jak również deser i kosztują od 48 do 62 dolarów, w zależności od dania. Kuchnia oferuje nawet wybór posiłków dla dzieci ($10), w tym makaron z serem, pieczonego kurczaka, smażonego kurczaka i makaron z masłem – wszystko to z bułką Parker House, sezonowymi warzywami i ciasteczkami od geniusza cukiernictwa Meg Galus.

EL Ideas

Wegetarianie, nie zapomnieliśmy o was. Ludzie z EL Ideas w Douglas Park chcą się upewnić, że możecie również wziąć udział w akcji fine-dining na wynos, dlatego mają trzy różne trzydaniowe menu do wyboru, każde w cenie 24$. Menu Veggybaisse obejmuje paprykę nadziewaną ryżem szafranowym podawaną w bulionie Pernod (ktoś jeszcze ślini się na klawiaturę?), podczas gdy menu Lamby obejmuje grillowaną jagnięcinę z polentą i wiosennym groszkiem. Bez względu na to, którą drogę wybierzecie, każdy posiłek zawiera charakterystyczne dla EL Ideas frytki i Frosty w nowej odsłonie (bez ciekłego azotu – przepraszamy!).

Elske

David i Anna Posey skłaniają się ku skandynawskim korzeniom swojej restauracji w West Loop, podając pierwsze w historii menu na wynos, nazwane „szwedzką kolacją z klopsikami (29$)”, które zawiera klopsiki z sosem i konfiturą wiśniową, tłuczone ziemniaki, sałatkę ogórkową, bułki i ciasto czekoladowe. Oczekuj nowego menu co tydzień, z odbiorem dostępne od piątku do niedzieli od 5 do 8:30pm. Para oferuje również wiele doskonałych wyborów z ich kolekcji win, cynamonowo-kardamonowe bułeczki śniadaniowe oraz markowe torby i kapelusze.

Entente

Nie powinieneś rezygnować z lepszych rzeczy w życiu tylko dlatego, że utknąłeś w domu, a szef kuchni Brian Fisher jest tutaj, aby pomóc z suchą kaczką i kawiorem na wynos. Dostępne w Tock z dostawą i na wynos od czwartku do niedzieli, rodzinne posiłki Entente pozwalają gościom wybrać ucztę dla dwóch do czterech osób dorosłych. Wśród dań są m.in. ręcznie robiony makaron w jagnięcym sosie bolońskim, kurczak tikka masala, kurczak szarpany, grillowane żeberka (70 dolarów za sztukę) i cała pieczona kaczka w wytrawnym wieku (150 dolarów). Do każdego posiłku dołączonych jest kilka obfitych stron i fachowo wykonanych deserów, a jeśli chcesz podnieść poprzeczkę, możesz nawet dorzucić kawior lub butelkę wina. Jeśli jesteś bardziej poranną osobą, wybierz jeden z pakietów ciast szefa Jareda Bacheller’a ($30-$55), które zawierają 12-uncjową torebkę kawy Sparrow i wybór croissantów z bitym masłem i dżemem lub tostów cynamonowych kouign amann.

Zdjęcie: DLM Photography and Design
Photograph: DLM Photography and Design

Next

Menu w restauracji Next należącej do Alinea Group nieustannie się zmienia, starając się pomóc gościom w odkrywaniu świata bez opuszczania granic miasta. Podczas gdy my jesteśmy społecznie zdystansowani, oni zabierają nas do Mexico City z trzydaniowym menu, które zawiera mol z brzucha wieprzowego z ryżem i tortillami, sałatkę esquites i ciasto tres leches. A co najlepsze? Wszystko to kosztuje nieco poniżej 30 dolarów za osobę. Podobnie jak w Alinea, będziesz zamawiać z wyprzedzeniem na Tock i wybrać czas odbioru. Możesz również uaktualnić swoje zamówienie o nadziewanego kurczaka gorditas z salsą ancho chili i sałatką z kapusty ($9.95 za dwie osoby), jak również o wina i zestawy koktajli.

Omakase Yume

Jeśli jeszcze nie doświadczyłeś tej nowej restauracji omakase wyróżnionej gwiazdką Michelin, możesz spróbować najlepszych kawałków szefa kuchni SangTae Parka na wynos i z dostawą. W menu jest tylko jedna pozycja, ale to wszystko, czego potrzebujesz: Chirashi Don zawiera 14 kawałków sashimi na ryżu sushi z dodatkiem zupy miso. Zamówienie można wzbogacić o butelkę sake lub puszkę piwa. Aby złożyć zamówienie, zadzwoń pod numer 312-265-1610 lub wyślij SMS-a o treści 630-464-4204.

Oriole

Kucharz Noah Sandoval właśnie wprowadził na rynek zestawy dań na wynos, zainspirowane wygodnymi potrawami, które dorastał jedząc w Wirginii. Choć pierwsza tura zestawów szybko się wyprzedała, spodziewajcie się, że wkrótce zobaczycie nowe opcje za pośrednictwem Instagrama (to jeden z tych, które będziecie chcieli zamówić z wyprzedzeniem). Sommelier Aaron McManus oferuje dobór win do menu, podczas gdy ludzie z siostrzanego miejsca Kumiko serwują alkohole, sake, wina i bezalkoholowe napoje – wszystkie dostępne na wynos.

Parachute

Próbujesz wyrwać się na randkę w swoim salonie? Ta słodka jadłodajnia w Avondale, której właścicielami są Beverly Kim i Johnny Clark, ma dla Ciebie propozycję „Kolacja dla dwojga”. W cenie 50 dolarów, Twój wspólny posiłek zawiera słynny na całym świecie chleb bing, kojący duszę gulasz kimchi, ryż na parze, trzy rodzaje pikli, grzanki nori i codzienny deser. Możesz otrzymać to prosto do swoich drzwi za pośrednictwem Caviar, co oznacza, że powinieneś koniecznie wypełnić swój koszyk butelką wina (lub dwiema!), markową torbą i dodatkowym zamówieniem chleba bing (jest tak dobry).

lipiec 2014, recenzja spadochronu, chi_fd_parachute_ss_0714, spadochron, koreański, chleb ziemniaczany
Pieczony chleb ziemniaczany w Parachute.Fot: Martha Williams

Schwa

Odtworzenie doświadczenia Schwa w domu jest wręcz niemożliwe, ale personel kuchenny tej instytucji wyróżnionej gwiazdką Michelin chce wystąpić gościnnie w twojej kuchni z limitowanym menu, które szybko się wyprzedaje. W tym tygodniu Schwa wprowadziła do swojej oferty klasyczne chicagowskie sandały, w tym włoską wołowinę podawaną na ciepło i słodko z dipem. A na deser? Oczywiście grejpfrutowe ciasto Malört upside-down. Śledźcie konto Schwa na Instagramie, aby zobaczyć nowe menu i działajcie szybko, jeśli chcecie zdobyć upragnione zamówienie na kolację przez Tock.

Smyth

Powiedzieliśmy już o Loyalist serwującym swojego ulubionego burgera na wynos, ale ostatnio, Smyth na górze wprowadził własne menu na Tock. Diners mogą wybierać pomiędzy posiłkiem bánh mì z kaczki confit podawanym z ostrygami na pół muszli, chrupiącymi skórkami wieprzowymi i bitym puddingiem ryżowym (34 $) lub bardziej przyjaznym dla rodziny Sunday Supper, który zawiera ricotta cavatelli, sos z łopatki wieprzowej, sałatkę i tiramisu (38 $). Czujesz splurgy? Podrzuć zestaw Caviar Dreams (120$), składający się z pełnej butelki szampana, uncji kawioru i wymyślnych dodatków, takich jak gotowane jajka, rillettes z wędzonej ryby i chipsy ziemniaczane z brązowym masłem.

Temporis

Bądź bohaterem domu zamawiając codzienny rodzinny posiłek dla dwojga Temporis za 70$, który zawiera hojne porcje (wystarczy na resztki, jak nam powiedziano) sałatki z jarmużu, żeberek i kaszy oraz brownie z brązowym cukrem. Pozwolą Ci rzucić w niektórych a la carte pozycje menu, zbyt, jak szparagi-rabarbar sałatka z peklowanym żółtkiem jaja (17 $) i trufla mac and cheese homara (30 $). Za dodatkowe 30$ można zamówić butelkę wina.

temporis, jaclyn rivas, west village
Zdjęcie: Jaclyn Rivas

Najpopularniejsze na Time Out

– Oto dokładnie jak Gov. Pritzker planuje ponowne otwarcie Illinois
– 11 rzeczy, których możesz nie wiedzieć o wymogu zakrywania twarzy w Illinois
– Shedd Aquarium świętuje urodziny swojej najstarszej wydry morskiej z tortem z owoców morza i muzyką na żywo
– Jak kupić maski na twarz od lokalnych chicagowskich biznesów
– Kiedy bary w Chicago zostaną ponownie otwarte? Odpowiedź jest bardziej skomplikowana, niż można by się spodziewać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *